Sesión sobre la innovación en el contexto de las Pymes, expuesta por Miguel Ángel Llano Irusta, y poniendo como caso la empresa Restalia – 100 Montaditos. El Programa PYMEX es único en España orientado a desarrollar las capacidades directivas de los empresarios y directivos de la pequeña y mediana empresa. En la actualidad cuenta con más de 2.500 antiguos alumnos.