29 Jun Startup Weekend Sevilla convierte seis ideas en proyectos de negocio para turismo y gastronomía tras 54 horas dedicados a la innovación

JoinIt, NeverApp y GridHost fueron los proyectos premiados en la 31 edición de esta iniciativa organizada por SevillaUP y los dos primeros accederán directamente en octubre a la final del certamen de startups en el Tourism Innovation Summit en Fibes

Una aplicación que busca transformar la forma en la que las personas viajan solas, conectándolas con otros viajeros o personas afines, es el proyecto ganador de la 31 edición del Techstars Startup Weekend Sevilla, organizado por SevillaUP en la Fundación Valentín de Madariaga y Oya, y centrado en esta ocasión en generar innovación para los sectores del turismo y/o la gastronomía.
Durante 54 horas, 26 participantes de perfiles diversos trabajaron en equipos multidisciplinares con un objetivo común: transformar una idea inicial en un proyecto empresarial viable. Una vez más, reunió a personas emprendedoras, profesionales, mentores, instituciones y empresas.
La inauguración comenzó con la bienvenida de Julio Estalella, en representación de la Fundación Valentín de Madariaga y Oya, entidad anfitriona. A continuación intervinieron Álvaro Pimentel, teniente de alcalde y delegado de Economía del Ayuntamiento de Sevilla; Federico Rollán, de Smart Tourism Sevilla; y Jaime Aranda, presidente de la Asociación SevillaUP, antes de dar paso a la facilitadora Carmina Barreiro, quien recordó una de las claves de los Startup Weekend: «No se trata de las ideas, sino de cómo hacerlas realidad».

De 14 ideas iniciales a 6 proyectos

El evento arrancó con la presentación de 14 ideas por parte de los participantes. Tras la votación inicial, se constituyeron seis equipos multidisciplinares que trabajaron durante todo el fin de semana en el desarrollo de sus propuestas: Andalusian Collection, GridHost, NeverApp, EasyTourist, Seviporte y JoinIt.
A lo largo del sábado y el domingo, los equipos pasaron por diferentes rondas de mentoría en las que evolucionaron sus proyectos desde la definición del problema hasta la construcción de una propuesta de valor, la identificación del cliente, el análisis de mercado, el modelo de ingresos y la preparación de la presentación final.
Las rondas de mentoría contaron con la participación de Carlos Pérez, Rocío Cañizares, Paula Mármol, Mar Jurado, Pedro Agudo, Julia García, Ana Monje, Álvaro Repetto y Jorge Franco, que acompañaron a los equipos desde perspectivas complementarias como tecnología, turismo, gastronomía, estrategia, marketing, revenue management, legal, operaciones y desarrollo de negocio.
Los mentores insistieron especialmente en algunas de las preguntas esenciales para cualquier startup: quién es el cliente, qué problema real se está resolviendo, cómo se genera valor, cómo se monetiza la solución y qué diferencia al proyecto frente a las alternativas existentes. Más que preparar un pitch, los equipos trabajaron en aprender a pensar, validar y decidir como emprendedores.

Inteligencia artificial, eficiencia y nuevas experiencias

La inteligencia artificial, la personalización de la experiencia turística, la sostenibilidad, la eficiencia energética, la seguridad, la gestión de comunidades y la puesta en valor de destinos y servicios menos masificados fueron algunas de las tendencias comunes entre los proyectos desarrollados.
La edición reflejó también cómo el turismo y la gastronomía siguen siendo sectores con un amplio margen para la innovación tecnológica, tanto en la relación con el viajero como en la gestión interna de hoteles, establecimientos, operadores y agentes turísticos locales.

Presentación final ante el jurado

Los seis equipos defendieron sus proyectos ante un jurado integrado por Jorge Castilla, presidente de la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia; Silvia Peris, Public Relations & Events Lead en Casa Inquieta; Antonio Carmona, profesor en la Universidad Pablo de Olavide experto en creación de empresas y emprendimiento; y José María Sánchez, asesor de Programas del Instituto Andaluz de la Juventud en Sevilla.

Los tres proyectos ganadores

Tras la deliberación, el primer premio fue para JoinIt, equipo integrado por Javier Ponce, Claudia Rivera y Rafael Quesada. El proyecto propone una aplicación que busca transformar la forma en la que las personas viajan solas, conectándolas con otros viajeros compatibles, planes reales y espacios seguros en cada ciudad. A través de un mapa social, permite descubrir actividades, establecimientos recomendados y personas cercanas o que viajarán al mismo destino en fechas similares, incorporando la posibilidad de hacer “Joined” con perfiles afines. La primera fase de validación se plantea en Sevilla, con una comunidad beta y futuras colaboraciones con hostels, bares, free tours y agentes turísticos locales.
El segundo premio fue para NeverApp, formado por Marcos de Vicente, Miguel Vicente, Alexis Alfredo Alejos y Miguel Bedia. La aplicación elimina la carga mental de planificar menús y hacer la compra semanal, generando menús personalizados y convirtiéndolos automáticamente en una cesta lista para pedir, mediante un modelo de suscripción desde 7,99 euros al mes. NeverApp también ganó el Premio del Público.
Ambos equipos obtuvieron además el acceso directo a la final del Touristech Startup Fest, que se celebrará en octubre en Fibes en el marco del Tourism Innovation Summit (TIS) 2026, reforzando así la conexión entre los proyectos nacidos en Startup Weekend Sevilla y uno de los grandes encuentros internacionales sobre innovación turística que tienen lugar anualmente en Andalucía.
El tercer premio fue para GridHost, integrado por Fernando Egea, Jean-Christophe Domínguez, Ana Vélez y Francisco Manuel Fernández. La propuesta consiste en una plataforma B2B de automatización y acompañamiento en gestión energética que ayuda a hoteles, locales comerciales y otros establecimientos a convertir sus datos eléctricos en decisiones de ahorro. La solución permite analizar consumos, detectar oportunidades de mejora, optimizar costes energéticos y acompañar a las empresas en proyectos vinculados a domótica, autoconsumo, certificaciones, bonos energéticos y autoconsumo compartido. El proyecto responde a una necesidad habitual en muchas empresas: la falta de control, tiempo e información para gestionar su energía de forma eficiente. Según el equipo, hasta un 20% del gasto energético podría ser evitable.

Agradecimientos

La organización agradeció especialmente la colaboración de la Fundación Valentín de Madariaga y Oya, así como el apoyo de la Junta de Andalucía, Andalucía Emprende, el Ayuntamiento de Sevilla, la Sevilla City Office, la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia, el Instituto Andaluz de la Juventud, Carné Joven Andalucía, la Asociación Sevillana de Empresas Turísticas (ASET), la Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH), Tourism Innovation Summit (TIS), la Asociación de Hosteleros de Sevilla y Provincia, la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y el Colegio Internacional de Sevilla San Francisco de Paula.
Asimismo, reconoció el apoyo de Grupo Billingham y Pizzería La Tradizionale como patrocinadores, de UpAndalus como media partner oficial, y de Brex, Google for Startups y Deel como ‘global partners’ de Techstars Startup Weekend.
Con esta trigésimoprimera edición, Startup Weekend Sevilla volvió a demostrar la fortaleza del ecosistema emprendedor sevillano y la capacidad de la colaboración entre talento, empresas, instituciones y comunidad para transformar ideas en proyectos con potencial de mercado.